Vuoi imparare a fare il tuo pane a casa? e perché no anche la pizza?
Partecipa ad uno dei due incontri (o a entrambi) di tecniche di panificazione adatte alla realizzazione casalinga di pane e pizza con l’uso di lievito naturale. All’orto cuoceremo il pane e la pizza nel forno in terra cruda. I partecipanti porteranno a casa dell’impasto da loro prodotto per provare nel proprio forno.
Le lezioni sono a cura di Gianluca Rotoni, cultore della panificazione e amico dell’Hortus Urbis.
Sono previsti due incontri a cui si può partecipare separatamente:
- PANEM sabato 28 settembre 2019
- PIZZAM sabato 12 ottobre 2019
Materiali da portare a cura dei partecipanti:
2-3 ciotole di plastica di medie dimensioni per impastare, complete di coperchio ermetico
1 mestolo di legno o leccapentole
1 contenitore di vetro da 250ml con tappo
1 blocco con penna per gli appunti
Informazioni e iscrizioni:
- Sede: Hortus Urbis, via Appia Antica 42/50, Roma
- Orario: dalle 10.00 alle 13.00
- Costo: donazione suggerita di 20,00 euro a persona per ogni incontro + 5,00 euro Carta Amici del Parco dell’Appia Antica
- Posti limitati
- Iscrizioni: entro le 12 del venerdì precedente ognuno degli incontri con un email a hortus.zappataromana@gmail.com
Poiché il corso si svolge all’aperto le attività potranno subire variazioni in relazione alle condizioni climatiche.
Contatti:
Email: hortus.zappataromana@gmail.com
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Per arrivare:
Hortus Urbis presso l’ex Cartiera Latina, via Appia Antica, 42/50 (accanto alla fontanella)
- In bici: ciclabile Cristoforo Colombo e percorrere il sentiero Circonvallazione Ardeatina
- Bus: 118 e 218 sull’Appia Antica (Fermata Domine Quo Vadis) o 30express, 714 e 715 su via Cristoforo Colombo (Fermata Cristoforo Colombo/Bavastro o Cristoforo Colombo/Circonvallazione Ostiense) e percorrere il sentiero Circonvallazione Ardeatina nel parco Scott
- In macchina: La domenica parcheggiare a via Carlo Conti Rossini, Largo Gavaligi, via Omboni, via Scott e dintorni e percorrere il sentiero Circonvallazione Ardeatina nel parco Scott. Gli altri giorni parcheggio al civico 50.
